第四章
一大早阿白就去黄家干活去了，秦北斗听阿白说晚些日子村里会有不少人家到镇上卖东西，他也会顺带一起到镇上卖些东西和买些东西。
虽然会有些米商之类的商人亲自到村里收购粮食，但村里还是有些人家觉得他们给的价格有点低，更愿意自己亲自到镇上的一些米行里卖，这些人家中有的用自己家的驴车或牛车、骡车或租村里有骡车或牛车的人家的，也有些人家乘机捎上自家养的鸡或者鸡蛋啊、自己种的菜啊什么的搭个顺风车一块去镇上卖些银钱。
其实，从青田村到镇上也不算远，四公里多，就是路有点不好走，步行如果脚程快一点的话连半个时辰也不用。平常也有些人家一大早背着一篓子菜到镇上卖的。
秦北斗也想卖东西賺钱，既然决定从商了。但是他不知道有什么东西可以让他卖的，家里的那些粮食应该是要留来自家吃的吧，他倒是想把那一袋米卖了，不是不想吃而是想想还是卖钱比较好吧，不过还是要和阿白商量商量才行。
想到那袋米他就自然联想到那袋大豆，大豆也就是黄豆，黄豆可是能用来做豆腐的啊，想到豆腐他就想到豆腐脑了，豆腐脑在他家乡叫豆腐花，小时候他可喜欢吃了，那时除了爱吃他也很喜欢看卖豆腐脑的人用那个专门舀豆腐脑的勺子给他舀豆腐脑了，他也很想亲自试试自己舀舀看呢在那时。
因为对豆腐脑的喜好，所以后来家里有了电脑，查阅东西异常方便时，他也曾经查过豆腐脑的做法，当然也顺便了解了下豆腐的做法，不过他却没有要做豆腐的想法，因为村子里也有一间小小的豆腐作坊，更何况镇上呢！
至于豆腐脑，是因为他的喜好，还有做豆腐脑的话他可以弄不同的口味啦，有甜的、咸的、还有酸辣口味的，想想他就很兴奋。
而且家里刚好有石磨，真的是太好了，简直就是天助我也啊。既然想到了就立刻行动吧，不然想再多都是虚无的。
想着秦北斗就快步向黄豆所在之处走去。
秦北斗找来一盆子，掏了些黄豆然后从水井里打了水来把黄豆洗好，然后再加水来浸黄豆。黄豆可能要浸上一整天才行。
快晌午时，秦北斗估摸阿白应该快回来了，所以赶紧把先前已经洗好的几条番薯和之前吃剩的些饼子以及一个鸡蛋放到锅里蒸上。
他和阿白也没有总是啃窝窝头，昨天因郑家交来的农作物当天晚上阿白就蒸上了番薯以及用马铃薯也叫土豆烙了饼子来吃。对于新的吃食他也挺喜欢。
等到阿白回到家，锅里的东西也熟了。
“回来啦，坐下歇歇。”秦北斗让急忙赶回家的阿白坐下，然后去厨房把吃的拿出来。
阿白看了桌上的冒着热气的吃食，再看向秦北斗，脸上仍是惊讶，“少爷……你……”他到现在还是有点不敢相信秦北斗的改变，虽然说失忆了，不记得以前的事情了，但他想个性什么的应该是难以改变的吧，但是这些天秦北斗的变化他都看在眼里，惊讶在心头呀。
秦北斗对阿白的反应很是理解，毕竟如果是他的话也极可能会如此反应。不过如今这躯壳虽然在外人看来没变，可是灵魂已经换了，换成他了。他会让阿白以及周围的人们对他重新认识、习惯他这个秦北斗的！
两条大番薯外加三个饼子下肚，秦北斗感觉挺饱的了，再看看对面的阿白正乖乖地吃着手中的番薯，对桌上那枚鸡蛋看也不敢多看两眼的样子，秦北斗会意，伸手拿起鸡蛋递到阿白面前说道：“来，这是给你吃的。”鸡蛋本来就是他特意蒸来给阿白吃的，阿白要出去干活当然要给点好的他补补，本来他还想蒸两个给他吃的，但想了想怕他不肯也让一个给自己就打消了这个念头，反正他打算今晚再给阿白蒸鸡蛋吃。
他们家没有养鸡，所以鸡蛋是阿白和村里人买的，是买了给原主那败家子做菜用的。还剩下一些，秦北斗想以后賺了钱也得买些鸡养养，养来自家吃或者用来买钱也好。
“少爷，这……还是你吃吧”阿白一脸受宠若惊。
“让你吃就吃，你干活累。”秦北斗可不打算和他长篇大论啊、动之以情晓之以理什么的。他转念一想，接着说道：“还是要我给你剥啊？”说着就要动手剥鸡蛋时，手里的鸡蛋就被阿白夺去了。
阿白拿着鸡蛋赶紧道：“不不不，我自己来就可以了。”
看着阿白动手剥鸡蛋，秦北斗满意地勾起了嘴角，这才对嘛！
傍晚的时候，阿白也从黄家干活回来了，秦北斗干脆让他也来帮忙做豆腐脑。阿白本来还以为秦北斗想喝豆浆吃豆腐，说去村里的豆腐小作坊给他买回来，但被秦北斗否定了，他说要自己做，这下又是把阿白一惊。
秦北斗也省得和阿白多说，让他只管听他的指挥就行了。阿白无法表面只能应下，心里却想要是不成的话，他明天买些豆腐回来煮给少爷吃好了。
黄豆从早上泡到现在，秦北斗想泡了这么久应该可以了。
沥去泡豆水，黄豆经过长时间的浸泡组织中的蛋白质胶体软化，容易磨碎。
石磨秦北斗之前已经清洗干净了，用汤勺舀豆子放进磨眼里，又添了一汤勺水，接着转动石磨，磨了十圈左右再添水，再转然后又添豆子啊添水……
秦北斗负责转石磨，而阿白则负责加水添豆子，两人分工合作。
豆浆磨好之后就是过滤啦，秦北斗找来一张纱布把磨好的豆浆倒在纱布上，纱布下面是一个锅，倒完全部后，秦北斗把纱布包起来然后用力挤压，挤掉纱布里的水分，让纱布里只剩下豆渣。
接着烧开水，把烧好的开水倒入过滤好的豆浆中，再添柴火煮豆浆。等把豆浆煮到沸腾，泡沫越来越多，才熄灭柴火。让豆浆凉二刻，用勺子装上一定比例的白醋和水加进豆浆中，再用勺子在豆浆中转动，每过几分钟换一勺，直到感觉勺子在豆浆里转不动才停止，盖上锅再等上两刻钟。
其实人家做豆腐脑是加内酯的，但是如今秦北斗也不知道要上哪里找？又不是以前可以用买的，谁知道这个世界有没有这东西呢！他只好用做豆腐的方法，其实豆腐脑就是豆腐之前的产物，点豆腐有几种方法啦，可以用石膏、卤水或内酯啦，不过这些东西他现在也搞不到手，不过他知道的还有一种方法就是用白醋，刚巧家里也有所以就用上了。
等再打开盖子，锅里豆浆已经形成豆腐脑了，秦北斗找来一个盆子和白布，把白布铺在盆子上面，再用勺子舀了些豆腐脑到盆子，然后去掉一些水分后包好，找来一块大石头压上，等它自行沥水，等再也没有水流出来为止就是豆腐啦。
嘻嘻，做豆腐脑同时也弄些豆腐来吃吃。
至于锅里豆腐脑还没算完成，他想明天会更成形，想到明天就能吃到又滑又嫩的豆腐脑，秦北斗心里异常兴奋和激动。
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虽然会有些米商之类的商人亲自到村里收购粮食，但村里还是有些人家觉得他们给的价格有点低，更愿意自己亲自到镇上的一些米行里卖，这些人家中有的用自己家的驴车或牛车、骡车或租村里有骡车或牛车的人家的，也有些人家乘机捎上自家养的鸡或者鸡蛋啊、自己种的菜啊什么的搭个顺风车一块去镇上卖些银钱。
其实，从青田村到镇上也不算远，四公里多，就是路有点不好走，步行如果脚程快一点的话连半个时辰也不用。平常也有些人家一大早背着一篓子菜到镇上卖的。
秦北斗也想卖东西賺钱，既然决定从商了。但是他不知道有什么东西可以让他卖的，家里的那些粮食应该是要留来自家吃的吧，他倒是想把那一袋米卖了，不是不想吃而是想想还是卖钱比较好吧，不过还是要和阿白商量商量才行。
想到那袋米他就自然联想到那袋大豆，大豆也就是黄豆，黄豆可是能用来做豆腐的啊，想到豆腐他就想到豆腐脑了，豆腐脑在他家乡叫豆腐花，小时候他可喜欢吃了，那时除了爱吃他也很喜欢看卖豆腐脑的人用那个专门舀豆腐脑的勺子给他舀豆腐脑了，他也很想亲自试试自己舀舀看呢在那时。
因为对豆腐脑的喜好，所以后来家里有了电脑，查阅东西异常方便时，他也曾经查过豆腐脑的做法，当然也顺便了解了下豆腐的做法，不过他却没有要做豆腐的想法，因为村子里也有一间小小的豆腐作坊，更何况镇上呢！
至于豆腐脑，是因为他的喜好，还有做豆腐脑的话他可以弄不同的口味啦，有甜的、咸的、还有酸辣口味的，想想他就很兴奋。
而且家里刚好有石磨，真的是太好了，简直就是天助我也啊。既然想到了就立刻行动吧，不然想再多都是虚无的。
想着秦北斗就快步向黄豆所在之处走去。
秦北斗找来一盆子，掏了些黄豆然后从水井里打了水来把黄豆洗好，然后再加水来浸黄豆。黄豆可能要浸上一整天才行。
快晌午时，秦北斗估摸阿白应该快回来了，所以赶紧把先前已经洗好的几条番薯和之前吃剩的些饼子以及一个鸡蛋放到锅里蒸上。
他和阿白也没有总是啃窝窝头，昨天因郑家交来的农作物当天晚上阿白就蒸上了番薯以及用马铃薯也叫土豆烙了饼子来吃。对于新的吃食他也挺喜欢。
等到阿白回到家，锅里的东西也熟了。
“回来啦，坐下歇歇。”秦北斗让急忙赶回家的阿白坐下，然后去厨房把吃的拿出来。
阿白看了桌上的冒着热气的吃食，再看向秦北斗，脸上仍是惊讶，“少爷……你……”他到现在还是有点不敢相信秦北斗的改变，虽然说失忆了，不记得以前的事情了，但他想个性什么的应该是难以改变的吧，但是这些天秦北斗的变化他都看在眼里，惊讶在心头呀。
秦北斗对阿白的反应很是理解，毕竟如果是他的话也极可能会如此反应。不过如今这躯壳虽然在外人看来没变，可是灵魂已经换了，换成他了。他会让阿白以及周围的人们对他重新认识、习惯他这个秦北斗的！
两条大番薯外加三个饼子下肚，秦北斗感觉挺饱的了，再看看对面的阿白正乖乖地吃着手中的番薯，对桌上那枚鸡蛋看也不敢多看两眼的样子，秦北斗会意，伸手拿起鸡蛋递到阿白面前说道：“来，这是给你吃的。”鸡蛋本来就是他特意蒸来给阿白吃的，阿白要出去干活当然要给点好的他补补，本来他还想蒸两个给他吃的，但想了想怕他不肯也让一个给自己就打消了这个念头，反正他打算今晚再给阿白蒸鸡蛋吃。
他们家没有养鸡，所以鸡蛋是阿白和村里人买的，是买了给原主那败家子做菜用的。还剩下一些，秦北斗想以后賺了钱也得买些鸡养养，养来自家吃或者用来买钱也好。
“少爷，这……还是你吃吧”阿白一脸受宠若惊。
“让你吃就吃，你干活累。”秦北斗可不打算和他长篇大论啊、动之以情晓之以理什么的。他转念一想，接着说道：“还是要我给你剥啊？”说着就要动手剥鸡蛋时，手里的鸡蛋就被阿白夺去了。
阿白拿着鸡蛋赶紧道：“不不不，我自己来就可以了。”
看着阿白动手剥鸡蛋，秦北斗满意地勾起了嘴角，这才对嘛！
傍晚的时候，阿白也从黄家干活回来了，秦北斗干脆让他也来帮忙做豆腐脑。阿白本来还以为秦北斗想喝豆浆吃豆腐，说去村里的豆腐小作坊给他买回来，但被秦北斗否定了，他说要自己做，这下又是把阿白一惊。
秦北斗也省得和阿白多说，让他只管听他的指挥就行了。阿白无法表面只能应下，心里却想要是不成的话，他明天买些豆腐回来煮给少爷吃好了。
黄豆从早上泡到现在，秦北斗想泡了这么久应该可以了。
沥去泡豆水，黄豆经过长时间的浸泡组织中的蛋白质胶体软化，容易磨碎。
石磨秦北斗之前已经清洗干净了，用汤勺舀豆子放进磨眼里，又添了一汤勺水，接着转动石磨，磨了十圈左右再添水，再转然后又添豆子啊添水……
秦北斗负责转石磨，而阿白则负责加水添豆子，两人分工合作。
豆浆磨好之后就是过滤啦，秦北斗找来一张纱布把磨好的豆浆倒在纱布上，纱布下面是一个锅，倒完全部后，秦北斗把纱布包起来然后用力挤压，挤掉纱布里的水分，让纱布里只剩下豆渣。
接着烧开水，把烧好的开水倒入过滤好的豆浆中，再添柴火煮豆浆。等把豆浆煮到沸腾，泡沫越来越多，才熄灭柴火。让豆浆凉二刻，用勺子装上一定比例的白醋和水加进豆浆中，再用勺子在豆浆中转动，每过几分钟换一勺，直到感觉勺子在豆浆里转不动才停止，盖上锅再等上两刻钟。
其实人家做豆腐脑是加内酯的，但是如今秦北斗也不知道要上哪里找？又不是以前可以用买的，谁知道这个世界有没有这东西呢！他只好用做豆腐的方法，其实豆腐脑就是豆腐之前的产物，点豆腐有几种方法啦，可以用石膏、卤水或内酯啦，不过这些东西他现在也搞不到手，不过他知道的还有一种方法就是用白醋，刚巧家里也有所以就用上了。
等再打开盖子，锅里豆浆已经形成豆腐脑了，秦北斗找来一个盆子和白布，把白布铺在盆子上面，再用勺子舀了些豆腐脑到盆子，然后去掉一些水分后包好，找来一块大石头压上，等它自行沥水，等再也没有水流出来为止就是豆腐啦。
嘻嘻，做豆腐脑同时也弄些豆腐来吃吃。
至于锅里豆腐脑还没算完成，他想明天会更成形，想到明天就能吃到又滑又嫩的豆腐脑，秦北斗心里异常兴奋和激动。
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