第65章 豆腐去哪了
“嘿，秦小子，俺老程可不会再上你的当！”
不料，程咬金却忽然不玩了，压根不跟秦九岭赌。
接连几次，都在秦九岭手里吃了亏，程咬金鬼精得很。
反倒是长孙无忌徐徐道：“这锅比寻常铁锅要厚，且用的是打造兵器的钢材，传热稳，不易变形，锅口大，而高度低，再加上稳定锅基的锅把，倒是比寻常锅更是和翻炒。
不错，是口做菜的好锅！”
秦九岭闻言一怔，倒是没想到长孙无忌居然看得这么透彻。
而一旁，刚凑过来萧瑀却是轻笑道：“谈到吃，辅机先生你称第二，无人敢称第一。
连你都对这锅夸赞，想来我等今天是有口福了。
倒是不知这锅是何处买的？”
萧瑀家世非常，从小养尊处优，私下也是一个吃货，府中养着不少名厨。
见到长孙无忌夸赞这口锅，动了心思。
长孙无忌折扇一合，摇头道：“这老夫就不知了，得问问房公才是。”
房玄龄忙摆手：“辅机先生，您可别往我身上添金，吟诗作对我在行，可对这锅……说实话，我也是第一次见这种样式的锅。”
“这锅是秦兄弟今天刚让人打造的，全天下就这一口。”
程处亮不知何时从人群中钻了出来，直接把秦九岭卖了。
他和程处默等人先来到秦府，早就已经炒锅的底细问清楚了。
“哦？”
工部尚书段纶惊讶，“才造的？”
但段纶这一开口，也想问个究竟的长孙无忌等人却是闭口不言了。
秦九岭瞥了眼，自是知道原因。
段纶出身将门，是前隋兵部尚书段文振的儿子，性格难免骄纵。
归唐后，武德年间，曾在益州任职总管，行使设官授官之权。
益州富饶，不少朝臣都想安排亲信前去，但段纶生杀大权在握，豪放的性格谁的面子都不卖，得罪了不少人。
最后被人诬告谋反，才调回长安。
虽被任为工部尚书，但与其他朝臣之间因为旧怨，一直受排挤。
不过段纶是真有才，否则当初也不会被高祖李渊封为纪国公。
可以说，段纶的后台就是李渊。
虽然李渊如今手中无权，但只要活着一天，李二就不好对段纶下手，只要段纶不犯什么大错，供也得供着。
不过，秦九岭可不在乎这些。
段纶执掌工部，以后少不了有打交道的时候。
耐心解释道：“段尚书，下官此锅，不仅是才造，还是新创，至于好处，请段尚书看仔细了！”
说着，秦九岭将油倒入炒锅中。
紧跟着，将切好的豆腐下了锅。
这就到了上演技术的时候，锅口大，便于炒，受热快而均匀，秦九岭学着大师傅翻锅的样子，依靠火架子蹭着翻。
“原来是这样……”
众人看明白了。
眼见豆腐哗啦啦扬起又落下，一股豆腐味顿时飘了出来。
“这豆腐能好吃吗？”
萧瑀开口疑惑。
豆腐起于西汉，但一直不是主流，只因豆腐淡而无味，嚼之酥碎，反而加过糖的豆浆更受欢迎。
但糖块昂贵，产地远在古印度天竺国。
就算吃得起，也不好买，跟芝麻酿造的香油差不多。
没有人回答萧瑀，大伙都在看着秦九岭怎么整。
却见秦九岭拿起瓷碗，里面放着黑乎乎且浓稠的汤水，迎面就能闻到一股蒜味。
秦九岭将汤倒入了锅中。
只见汤水迅速凝结，很快就全都包到了豆腐上。
秦九岭再抄了几下后，双手端着锅端离了火架子。
暗黄色浓汁下，豆腐散发着一股蒜味清香。
连盛满六个盘后，秦九岭洒上切好的香菜。
“诸位大人，这第一道菜，做好了。”
程咬金已经迫不及待，伸手就想抓一块吃。
原先，他和萧瑀一样，都觉得豆腐能做什么好吃的？
但在看到做出来后，暗黄色泽加上一点翠绿，食欲登时就起来了。
秦九岭却不阻拦道：“程将军，这盘里的豆腐让你抓了，别人还怎么吃？”
“秦小子，六盘豆腐，分俺老程一盘怎么了？”
“程将军，现在人已经坐了五桌，难道你要让陛下和我们一起吃？”
此时，不用秦九岭招呼，自有人出头。
萧瑀直接拍板，“还是端上桌，咱们用筷子慢慢品尝。”
程咬金只得哑火，嘀咕道：“秦小子你就不能多做点吗？”
五桌人就是五盘，李二独自一盘，六盘刚刚好。
秦九岭却懒得理会，吩咐秦府下人将菜上桌。
顿时，萧瑀为首，一群人争先恐后，拿着筷子跟上了。
虽然只是一盘豆腐，但从前的豆腐不是炖，就是凉拌，从没见过这种炒豆腐烹饪方法。
一来油贵，没人浪费去和廉价的豆腐搭配，二来豆腐的口感确实不好。
新鲜的做法，加上烤肉串名声在外，一群朝臣都兴致勃勃。
秦九岭却没跟去，他今天一共准备了八道菜，一味汤面。
多了也没有。
也实在是唐朝的蔬菜太少了，香菜，蒜，芹菜，黄瓜这些蔬菜虽然从西汉张骞出使西域时就传入了，可更多的东西还没传过来。
巧妇难为无米之炊，纵然心中有万千菜谱，可能做的着实不多。
能做好的就更不多了。
毕竟秦九岭空有方法，缺乏经验，只能挑简单得来。
好在有味精。
哪怕是第一次做，至少味道能保证。
“这是什么豆腐？怎么能这么好吃！”
蓦的，不等秦九岭开始涮锅，众大臣的惊叹接踵而来。
“不对，是这豆腐有问题！绝对有问题，我从没吃过这么有弹性的豆腐！”
说话是萧瑀，虽然只是简简单单一道豆腐，可他却露出了**羊肉时才有的表情，神色间回味无穷。
“这道菜的关键，怕是就在这些蒜泥上，只是奇怪，老夫实在想不明白，这蒜泥是如何均匀糊粑在豆腐上的。”长孙无忌皱眉思索。
“娘哩，俺老程还没吃呢，这盘里的豆腐都去哪了？”程咬金边嚼着豆腐边出声怒骂。
李孝恭冷哼：“本王吃一块，你吃三块，你看本王作甚？”
程咬金瞪眼，却是瞥向了李二桌上的盘子。
现在，也只有李二桌上那盘还有豆腐。
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不料，程咬金却忽然不玩了，压根不跟秦九岭赌。
接连几次，都在秦九岭手里吃了亏，程咬金鬼精得很。
反倒是长孙无忌徐徐道：“这锅比寻常铁锅要厚，且用的是打造兵器的钢材，传热稳，不易变形，锅口大，而高度低，再加上稳定锅基的锅把，倒是比寻常锅更是和翻炒。
不错，是口做菜的好锅！”
秦九岭闻言一怔，倒是没想到长孙无忌居然看得这么透彻。
而一旁，刚凑过来萧瑀却是轻笑道：“谈到吃，辅机先生你称第二，无人敢称第一。
连你都对这锅夸赞，想来我等今天是有口福了。
倒是不知这锅是何处买的？”
萧瑀家世非常，从小养尊处优，私下也是一个吃货，府中养着不少名厨。
见到长孙无忌夸赞这口锅，动了心思。
长孙无忌折扇一合，摇头道：“这老夫就不知了，得问问房公才是。”
房玄龄忙摆手：“辅机先生，您可别往我身上添金，吟诗作对我在行，可对这锅……说实话，我也是第一次见这种样式的锅。”
“这锅是秦兄弟今天刚让人打造的，全天下就这一口。”
程处亮不知何时从人群中钻了出来，直接把秦九岭卖了。
他和程处默等人先来到秦府，早就已经炒锅的底细问清楚了。
“哦？”
工部尚书段纶惊讶，“才造的？”
但段纶这一开口，也想问个究竟的长孙无忌等人却是闭口不言了。
秦九岭瞥了眼，自是知道原因。
段纶出身将门，是前隋兵部尚书段文振的儿子，性格难免骄纵。
归唐后，武德年间，曾在益州任职总管，行使设官授官之权。
益州富饶，不少朝臣都想安排亲信前去，但段纶生杀大权在握，豪放的性格谁的面子都不卖，得罪了不少人。
最后被人诬告谋反，才调回长安。
虽被任为工部尚书，但与其他朝臣之间因为旧怨，一直受排挤。
不过段纶是真有才，否则当初也不会被高祖李渊封为纪国公。
可以说，段纶的后台就是李渊。
虽然李渊如今手中无权，但只要活着一天，李二就不好对段纶下手，只要段纶不犯什么大错，供也得供着。
不过，秦九岭可不在乎这些。
段纶执掌工部，以后少不了有打交道的时候。
耐心解释道：“段尚书，下官此锅，不仅是才造，还是新创，至于好处，请段尚书看仔细了！”
说着，秦九岭将油倒入炒锅中。
紧跟着，将切好的豆腐下了锅。
这就到了上演技术的时候，锅口大，便于炒，受热快而均匀，秦九岭学着大师傅翻锅的样子，依靠火架子蹭着翻。
“原来是这样……”
众人看明白了。
眼见豆腐哗啦啦扬起又落下，一股豆腐味顿时飘了出来。
“这豆腐能好吃吗？”
萧瑀开口疑惑。
豆腐起于西汉，但一直不是主流，只因豆腐淡而无味，嚼之酥碎，反而加过糖的豆浆更受欢迎。
但糖块昂贵，产地远在古印度天竺国。
就算吃得起，也不好买，跟芝麻酿造的香油差不多。
没有人回答萧瑀，大伙都在看着秦九岭怎么整。
却见秦九岭拿起瓷碗，里面放着黑乎乎且浓稠的汤水，迎面就能闻到一股蒜味。
秦九岭将汤倒入了锅中。
只见汤水迅速凝结，很快就全都包到了豆腐上。
秦九岭再抄了几下后，双手端着锅端离了火架子。
暗黄色浓汁下，豆腐散发着一股蒜味清香。
连盛满六个盘后，秦九岭洒上切好的香菜。
“诸位大人，这第一道菜，做好了。”
程咬金已经迫不及待，伸手就想抓一块吃。
原先，他和萧瑀一样，都觉得豆腐能做什么好吃的？
但在看到做出来后，暗黄色泽加上一点翠绿，食欲登时就起来了。
秦九岭却不阻拦道：“程将军，这盘里的豆腐让你抓了，别人还怎么吃？”
“秦小子，六盘豆腐，分俺老程一盘怎么了？”
“程将军，现在人已经坐了五桌，难道你要让陛下和我们一起吃？”
此时，不用秦九岭招呼，自有人出头。
萧瑀直接拍板，“还是端上桌，咱们用筷子慢慢品尝。”
程咬金只得哑火，嘀咕道：“秦小子你就不能多做点吗？”
五桌人就是五盘，李二独自一盘，六盘刚刚好。
秦九岭却懒得理会，吩咐秦府下人将菜上桌。
顿时，萧瑀为首，一群人争先恐后，拿着筷子跟上了。
虽然只是一盘豆腐，但从前的豆腐不是炖，就是凉拌，从没见过这种炒豆腐烹饪方法。
一来油贵，没人浪费去和廉价的豆腐搭配，二来豆腐的口感确实不好。
新鲜的做法，加上烤肉串名声在外，一群朝臣都兴致勃勃。
秦九岭却没跟去，他今天一共准备了八道菜，一味汤面。
多了也没有。
也实在是唐朝的蔬菜太少了，香菜，蒜，芹菜，黄瓜这些蔬菜虽然从西汉张骞出使西域时就传入了，可更多的东西还没传过来。
巧妇难为无米之炊，纵然心中有万千菜谱，可能做的着实不多。
能做好的就更不多了。
毕竟秦九岭空有方法，缺乏经验，只能挑简单得来。
好在有味精。
哪怕是第一次做，至少味道能保证。
“这是什么豆腐？怎么能这么好吃！”
蓦的，不等秦九岭开始涮锅，众大臣的惊叹接踵而来。
“不对，是这豆腐有问题！绝对有问题，我从没吃过这么有弹性的豆腐！”
说话是萧瑀，虽然只是简简单单一道豆腐，可他却露出了**羊肉时才有的表情，神色间回味无穷。
“这道菜的关键，怕是就在这些蒜泥上，只是奇怪，老夫实在想不明白，这蒜泥是如何均匀糊粑在豆腐上的。”长孙无忌皱眉思索。
“娘哩，俺老程还没吃呢，这盘里的豆腐都去哪了？”程咬金边嚼着豆腐边出声怒骂。
李孝恭冷哼：“本王吃一块，你吃三块，你看本王作甚？”
程咬金瞪眼，却是瞥向了李二桌上的盘子。
现在，也只有李二桌上那盘还有豆腐。
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