第45章 尚食局司膳
“好！肉质鲜嫩，温热之下口感更甚方才！”
大口吃着秦九岭递过来的肉串，李世民给足了秦九岭面子，当众夸赞。
“秦九岭，你是如何将这猪肉做得如此鲜美软嫩？”啃着肉串的房玄龄在旁好奇道。
虽然秦九岭找了个铁架子来烤肉，和一般客栈里用土堆火烤肉的方式略有不同，但房玄龄看得出，除了铁架子能一次性多烤些肉串外，和寻常烤法并无不同。
但味道却是天差地别，让他心生疑惑。
“房大人，草民这烤肉其实也没什么秘方，只是将程将军府上最嫩的猪仔宰杀了来烤肉而已。猪仔肉嫩，加上草民用水泡了一会儿，烤出来的肉串自然软腻。”
秦九岭说着，指了指铁架旁的一个瓷碗道，“当然，调料也是很重要的，草民自制了一种调料，名为味精。
再加上自然，芝麻，将这肉串上的腥味全除，吃起来自然爽口。”
“味精？”
房玄龄惊奇，走过去，用手捏起几粒味精来尝了尝后，顿时瞪大了眼。
“这调料，鲜香异常，绝味啊！”
房玄龄这一句惊叹，顿时将众人的目光都吸引了过来。
眼见不少大臣都想伸手来抓捏两下，秦九岭急忙伸手，将盛放味精的瓷碗抱在怀里。
“诸位大人，你们想干什么？这味精我可不多，都让你们抓着吃了，我拿什么烤肉？”
“这……”
众人面露尴尬。
但总有人脸皮厚些。
程咬金不乐意道：“秦小子，不就是点调料吗？你至于这么当宝贝护着？”
秦九岭冷笑：“程将军，您这话可好没道理，要是草民刚才没听错的话，您刚才可还是向草民要芝麻的赔偿呢！
草民这味精，世间再无第二人能制出，珍贵程度丝毫不下于芝麻，难道许程将军心疼芝麻，就不许草民护着味精？”
“秦小子，你！”
程咬金脸黑，没想到秦九岭居然翻旧账。
哼道，“不就是一点调料吗？有什么了不起的！俺老程就不信了，没了你的调料，肉串会变味还是怎的？小小年纪就敝帚自珍，真吝啬！”
秦九岭轻笑：“好，既然程将军看不上草民这调料，那待会儿可别吃带调料的肉串！”
“不吃就不吃！”
程咬金也怒了，本来就对秦九岭存着怨气，此刻才不会认怂。
房玄龄见状只是摇头，他刚才已经尝过味精的滋味，自然知道少了味精，肉的鲜美肯定会下降不少。
不过他也没点出来，秦九岭多才多艺，又是读书人，甚合他的胃口，已是动了爱才的心思。
转头向李二道：“陛下，臣刚才吃了秦九岭的肉串，当真觉得在烤肉之中，长安的确没有人能比秦九岭做得更好！
由此看来，秦九岭的手艺确实已经登峰造极。
臣斗胆，请陛下宽恕秦九岭之前的无礼举止！”
“房公……”
李二有些头疼。
房玄龄的话，他何尝不清楚，秦九岭做得肉串的确十分好吃。
但之前被秦九岭屡屡顶撞，李二更是放言，笃定秦九岭做不出好菜来，一时间却是不知道该怎么接这个口。
不料，此时正啃着肉串的李孝恭却是开口了。
“陛下，臣以为，秦九岭做的这个肉串，美味是美味，但并不能算是一道菜。”
李二闻言眼睛一亮：“不错，皇兄所言极是，秦九岭，你可听清楚了？这肉串并不能完全算是菜！”
“是啊，肉串怎么能说是菜呢？”
“就是，老夫连一个菜叶子都没看到！”
一群大臣纷纷附和，他们刚才都曾讥笑秦九岭，虽然秦九岭的肉串当真美味，可他们面子岂是几根肉串就能收买的？
虽然明知这里有有些牵强，可还是都跟着帮腔开口。
却在这时，李孝恭又出声道：“陛下，其实想验证也简单，只要秦九岭能再做出一道菜来，让臣等品尝一番便可验证。”
李二闻言一愣，李孝恭这话是什么意思？
就看秦九岭烤肉串的手段，做出来的菜恐怕也差不到哪去。
万一真给秦九岭做出来，这不是要他难堪吗？
然而，待看到李孝恭嘴角露出的一抹淡笑后，李二忽然明白了。
李孝恭这哪是帮他说话，分明是还想吃秦九岭做的菜！
对这个皇兄，李二真是服了。
但李孝恭话已出口，他也不好反驳了。
谁料，秦九岭似乎早有准备，淡定道：“不就是道菜吗？好说！除了肉串外，草民早就做好了下酒菜！”
啥？都做好了？
众臣惊奇，忙四下打量，却根本连菜的影子都没瞧见。
程咬金不禁皱眉：“秦小子，你不会是在糊弄人吧？菜在哪呢？你往地上刨土干啥，倒是说话啊！”
“草民可不想某些人一样张口胡言，菜，就在土里！”
秦九岭暗讽一声，从土里取出了荷叶包着的鸡来。
而随着秦九岭取出，一股肉香顿时在空中飘散开来。
“陛下，这道菜，名为“叫花鸡”，也是草民新研制的一道菜，普天之下，除了草民，再无第二人做得出来！”
这话可不是吹嘘，叫花鸡是清朝才出现的名菜，如今的大唐，还没真没人能做的出来。
当然，也是材料有限，不然，给秦九岭时间，就是整个满汉全席都不是问题。
但这道叫花鸡足以让李二等人臣服！
这可是当年乾隆爷都叫好的菜，还亲自取名叫富贵鸡！
当然，说到底，还是大唐初建，百废待兴，人都吃不好，鸡哪有米吃？
全吃的是谷壳糠皮。
要不是为了鸡下蛋，都没人去养鸡。
这直接导致鸡的做法很是单一，除了炖汤都没别的做法。
一时间，李二等人都被这道菜吸引了。
不过叫花鸡只有一只，当然是李二，长孙无忌等有限几人尝鲜，其他人只能干看着着急。
鸡肉飘香，入口劲道，夹杂泥土芬芳，又是小火温炖，鲜嫩无比。
李二一口下肚，连声叫好，看向秦九岭的目光里也带了一丝赞赏。
一道菜，彻底激发了李二对美食的向往，不禁悦然道：“秦九岭，刚才是朕失言，现在，朕封你为尚食局正七品司膳，掌宫中割烹煎和之事！”
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大口吃着秦九岭递过来的肉串，李世民给足了秦九岭面子，当众夸赞。
“秦九岭，你是如何将这猪肉做得如此鲜美软嫩？”啃着肉串的房玄龄在旁好奇道。
虽然秦九岭找了个铁架子来烤肉，和一般客栈里用土堆火烤肉的方式略有不同，但房玄龄看得出，除了铁架子能一次性多烤些肉串外，和寻常烤法并无不同。
但味道却是天差地别，让他心生疑惑。
“房大人，草民这烤肉其实也没什么秘方，只是将程将军府上最嫩的猪仔宰杀了来烤肉而已。猪仔肉嫩，加上草民用水泡了一会儿，烤出来的肉串自然软腻。”
秦九岭说着，指了指铁架旁的一个瓷碗道，“当然，调料也是很重要的，草民自制了一种调料，名为味精。
再加上自然，芝麻，将这肉串上的腥味全除，吃起来自然爽口。”
“味精？”
房玄龄惊奇，走过去，用手捏起几粒味精来尝了尝后，顿时瞪大了眼。
“这调料，鲜香异常，绝味啊！”
房玄龄这一句惊叹，顿时将众人的目光都吸引了过来。
眼见不少大臣都想伸手来抓捏两下，秦九岭急忙伸手，将盛放味精的瓷碗抱在怀里。
“诸位大人，你们想干什么？这味精我可不多，都让你们抓着吃了，我拿什么烤肉？”
“这……”
众人面露尴尬。
但总有人脸皮厚些。
程咬金不乐意道：“秦小子，不就是点调料吗？你至于这么当宝贝护着？”
秦九岭冷笑：“程将军，您这话可好没道理，要是草民刚才没听错的话，您刚才可还是向草民要芝麻的赔偿呢！
草民这味精，世间再无第二人能制出，珍贵程度丝毫不下于芝麻，难道许程将军心疼芝麻，就不许草民护着味精？”
“秦小子，你！”
程咬金脸黑，没想到秦九岭居然翻旧账。
哼道，“不就是一点调料吗？有什么了不起的！俺老程就不信了，没了你的调料，肉串会变味还是怎的？小小年纪就敝帚自珍，真吝啬！”
秦九岭轻笑：“好，既然程将军看不上草民这调料，那待会儿可别吃带调料的肉串！”
“不吃就不吃！”
程咬金也怒了，本来就对秦九岭存着怨气，此刻才不会认怂。
房玄龄见状只是摇头，他刚才已经尝过味精的滋味，自然知道少了味精，肉的鲜美肯定会下降不少。
不过他也没点出来，秦九岭多才多艺，又是读书人，甚合他的胃口，已是动了爱才的心思。
转头向李二道：“陛下，臣刚才吃了秦九岭的肉串，当真觉得在烤肉之中，长安的确没有人能比秦九岭做得更好！
由此看来，秦九岭的手艺确实已经登峰造极。
臣斗胆，请陛下宽恕秦九岭之前的无礼举止！”
“房公……”
李二有些头疼。
房玄龄的话，他何尝不清楚，秦九岭做得肉串的确十分好吃。
但之前被秦九岭屡屡顶撞，李二更是放言，笃定秦九岭做不出好菜来，一时间却是不知道该怎么接这个口。
不料，此时正啃着肉串的李孝恭却是开口了。
“陛下，臣以为，秦九岭做的这个肉串，美味是美味，但并不能算是一道菜。”
李二闻言眼睛一亮：“不错，皇兄所言极是，秦九岭，你可听清楚了？这肉串并不能完全算是菜！”
“是啊，肉串怎么能说是菜呢？”
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一群大臣纷纷附和，他们刚才都曾讥笑秦九岭，虽然秦九岭的肉串当真美味，可他们面子岂是几根肉串就能收买的？
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却在这时，李孝恭又出声道：“陛下，其实想验证也简单，只要秦九岭能再做出一道菜来，让臣等品尝一番便可验证。”
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万一真给秦九岭做出来，这不是要他难堪吗？
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李孝恭这哪是帮他说话，分明是还想吃秦九岭做的菜！
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秦九岭暗讽一声，从土里取出了荷叶包着的鸡来。
而随着秦九岭取出，一股肉香顿时在空中飘散开来。
“陛下，这道菜，名为“叫花鸡”，也是草民新研制的一道菜，普天之下，除了草民，再无第二人做得出来！”
这话可不是吹嘘，叫花鸡是清朝才出现的名菜，如今的大唐，还没真没人能做的出来。
当然，也是材料有限，不然，给秦九岭时间，就是整个满汉全席都不是问题。
但这道叫花鸡足以让李二等人臣服！
这可是当年乾隆爷都叫好的菜，还亲自取名叫富贵鸡！
当然，说到底，还是大唐初建，百废待兴，人都吃不好，鸡哪有米吃？
全吃的是谷壳糠皮。
要不是为了鸡下蛋，都没人去养鸡。
这直接导致鸡的做法很是单一，除了炖汤都没别的做法。
一时间，李二等人都被这道菜吸引了。
不过叫花鸡只有一只，当然是李二，长孙无忌等有限几人尝鲜，其他人只能干看着着急。
鸡肉飘香，入口劲道，夹杂泥土芬芳，又是小火温炖，鲜嫩无比。
李二一口下肚，连声叫好，看向秦九岭的目光里也带了一丝赞赏。
一道菜，彻底激发了李二对美食的向往，不禁悦然道：“秦九岭，刚才是朕失言，现在，朕封你为尚食局正七品司膳，掌宫中割烹煎和之事！”
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