第21章 陈松秘制小龙虾_重生1983陈松
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第21章 陈松秘制小龙虾

  拎着十几斤的小龙虾和水产,陈松一路无视了所有八卦的村民。

  “小窈窕,叔叔回来了。”

  刚进门,还没放下手上的东西,陈松就喊了一声。

  然后小窈窕从屋子里风风火火的冲了出来,也不理睬陈松,就死死盯着陈松的竹筐。

  “啊,龙虾啊?”

  窈窕指着竹筐里的小龙虾,脸上满是疑惑。

  乡下人对龙虾并不陌生,但现在的人基本也不吃这个东西,窈窕和小伙伴们在河沟变玩耍,偶尔一些调皮的小男孩也会抓几只龙虾吓唬小女孩们。

  窈窕就是那个经常被吓哭的小女孩之一,因此对龙虾这个罪魁祸首,一直是抱着敬而远之的态度。

  现在看到这么多的小龙虾在竹筐里,一瞬间就回想起了玩耍时候的不开心记忆。

  “叔叔你坏,窈窕不喜欢你了。”

  窈窕生气的瞪了陈松一眼,转身就朝着里屋跑去。

  王瑶刚好从里面出来,窈窕一把撞入王瑶怀里,王瑶将窈窕抱起来:“窈窕不可以对叔叔没有礼貌哦。”

  窈窕直接把自己的小俏脸埋入了王瑶深邃的心口前,在王瑶的心口上摇头,王瑶整个人因为窈窕的摇头晃脑而不由自主的站不动,只能紧紧抱着她。

  陈松看的有些不好意思,连忙转过头去,不去看她。

  窈窕抬起头,看了一眼陈松和竹筐里的小龙虾,急切的说着:“妈妈,是小龙虾,叔叔和二狗他们一样坏,要拿着小龙虾吓我们嘞。”

  “小龙虾?”

  闻言,王瑶疑惑的看了一眼一本正经的窈窕,然后抱着她走到院子里,看到了竹筐里厚厚一堆龙虾,张牙舞爪威风凛凛。

  “你抓这么多龙虾干什么?”

  王瑶看向陈松,对陈松的操作完全看不懂了。

  “当然是抓来吃啊,还能怎么办?”陈松回答了一句,看向窈窕:“小窈窕,叔叔不是说要给你弄好吃的吗?小龙虾就是好吃的哦,叔叔马上去给你做来。”

  “好吃的?”

  窈窕来了精神,可是一看到小龙虾,又钻入王瑶的怀里,不依的摇头。

  片刻后,她才起来问:“真的好吃吗?”

  小窈窕唆了一口口水,指着竹筐里的小龙虾:“要是叔叔不是和二狗一样吓唬窈窕,窈窕就勉强原谅你了。”

  “当然能吃了,而且非常好吃哦。”

  陈松抓起一只龙虾,朝着窈窕一送,窈窕反而不害怕了,脸上露出一副想吃,这就是食物的表情。

  “这个哪有这么好吃?”

  王瑶怎么可能没吃过小龙虾,乡下人都吃过这东西,只是一般也就是和河虾一样煮一煮,加点盐就能吃了,讲究点的就是蘸酱油或者醋,滋味真的不怎么样,后来吃的也就越来越少了。

  后来小龙虾也有了红烧,味道好一些了,但平时也不太会舍得多放酱油,自然也不会做的有多好吃。

  王瑶就是知道这些,才对小龙虾是否好吃有所疑问。

  “看着吧,我现在就去做,待会就能见分晓。”陈松笑着应了一句:“不过你得先帮我清理一下它们,这一框有点多。”

  “嘻嘻,窈窕也要来帮忙。”还没等王瑶多说什么,窈窕挣扎着落地。

  “好。”王瑶找来两个凳子,又找来一个大木盆。

  “再拿两把剪刀来。”招呼王瑶找来剪刀,陈松坐了下来,将竹筐放在两人之间。

  陈松向王瑶示范了一下怎么杀龙虾,剪刀减去龙虾半个头,从尾巴处抽出龙虾线,然后就丢到干净的木桶里面去。

  “这么杀吗?”

  王瑶模仿了一遍,陈松微微点头。

  “我也要玩!”窈窕蹲在竹筐前,想要抓龙虾,但看到里面龙虾对着她示威一般的挥动爪子,瞬间失去了兴趣。

  “叔叔,妈妈,我还是看着你们杀龙虾吧。”窈窕抿着嘴,怯怯的看着龙虾,后退了两步。

  “哈哈,那小窈窕就在旁边看着好不好?”陈松和王瑶对视一眼,都从彼此的眼中看到了笑意。

  “好。”窈窕拍拍手,对着竹筐里的小龙虾轻哼了一声,就乖乖在旁边看着。

  陈松和王瑶处理着龙虾,不一会儿就熟练了,一剪一抽,很快速度就提了上去,竹筐里的小龙虾也慢慢少了一起来,而干净木桶里处理完毕的小龙虾越来越高。

  天色开始昏暗下来,当陈松手里最后一只小龙虾被抽出龙虾线的时候,陈松这才松了一口气。

  敲了敲背,挺直了有点酸的腰身,陈松慢慢站起来,走了几步跳了跳,这才把腰缓了过来,转头看到王瑶捂着嘴笑他。

  “先把它们弄到井边洗洗。”

  陈松没有理会王瑶的偷笑,一大盆龙虾,弯着腰处理了这么久,腰酸背痛是肯定,又不是肾亏,有什么好笑的。

  用井水冲洗,陈松又用刷子稍微处理了一下,多次冲洗换水之后,这一盆龙虾已经很干净了。

  满意的点点头,陈松这才转过身来看王瑶和窈窕。

  “好了,我这就去下厨,你们就常常我亲自下厨的手艺吧。”陈松自信满满。

  “好啊,叔叔你快去,窈窕都饿了。”

  窈窕拍拍自己有点扁的小肚肚,仿佛在说饿了,宝宝要吃饭饭。

  在王瑶和窈窕期待的目光下,陈松抱着一大盆的龙虾,走进了厨房中。

  找来了干辣椒和十几个蒜头,陈松就开始准备作料。

  因为没有啤酒,而且考虑到窈窕不能吃太太刺激辛辣,陈松打算做的麻辣版本的小龙虾,其实并没有多辣。

  反而是蒜蓉小龙虾,因为所需蒜蓉的数量和对蒜蓉的处理,让陈松一阵好忙活,现在可没有后世那种专门处理蒜蓉的小道具,只能用菜刀拍扁,一刀一刀的切碎。

  锅里烧水,等水开后,将所有小龙虾全部倒入大锅里,加入生姜和料酒,盖上锅盖,等上个几分钟。

  扑腾的热气窜了出来,一股属于龙虾的香气已经传了出来。

  厨房外,窈窕咬着手指,不知道是在问自己还是问妈妈:“好香啊,这是小龙虾的香味吗?”

  掀开锅盖,龙虾已经变成红彤彤的颜色,一个个蜷缩成团,看起来就让人食欲大开。

  捞起水中的龙虾,陈松洗刷了一下锅底,然后将龙虾沥干水分。

  将一盆龙虾分成两份,每份都有个七八斤的样子,陈松打算先做蒜蓉口味的小龙虾,再做麻辣版本。

  倒油,下蒜蓉,炒香后直接倒入焯水过的小龙虾,喷香的蒜蓉和小龙虾混合,一股浓郁的香气扑鼻而来,陈松迅速翻炒,让蒜蓉融入每一只小龙虾之中,然后加上盐之后,就端出锅,倒入干净的小木盆里。

  接下来是麻辣小龙虾,干辣椒切段,再从厨房里找到一些青椒切了一些。同样的倒油,等油热了后加入干辣椒炒香,倒入小龙虾翻炒,辣椒的辛辣味和香味和小龙虾的味道融合,陈松掐准时间,在加入花椒和青椒,翻炒一番后,就盖上锅盖。

  几分钟后,加入盐,出锅,装盆。

  两份大号的龙虾新鲜出炉。

  陈松一手托着一个木盆走出厨房,迎面而来的就是两个留着口水的大小美女。

  “当当当!秘制小龙虾来喽!”

  “我要吃我要吃!”

  窈窕等陈松放下龙虾,迫不及待的用手去抓。

  “好烫!”

  窈窕委屈的缩回手,委屈巴巴的看着陈松。

  “小馋鬼!”我来夹给你,陈松夹了一个蒜蓉口味的小龙虾到窈窕碗里。

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