第211章 东来顺
第211章东来顺
东来顺，帝都最有名的涮肉馆子，其实炒菜也还行，但架不住涮肉才是这里的主打，所以没人记得这里的炒菜。
后世很多人说去帝都吃涮肉不能吃东来顺了，说没有阳坊涮肉好吃。但其实东来顺的羊肉品质一直都维持很好，只是后来越来越贵，弄得不那么实惠了而已。
不过这个时代嘛，东来顺虽然也比普通馆子贵点，但价格还是能够接受的，毕竟这里的涮肉品质好啊。
庾成庆拿着筷子，夹起了一片羊肉，放到锅中，就着滚烫的开水，涮到颜色深棕才捞了出来。
沾着调好的芝麻酱，送入口中，细细咀嚼，然后点了点头，似乎是认可了味道。
却又突然抬起头，有些犹豫地看向王霏，小心地问着：
“这个怎么吃才正宗？”
而王霏却又转头看向王旭，眼中有些晦涩不明。
“哦，这个啊，怎么吃都正宗。每个人口味都不一样的，按照自己的习惯就行了。湾湾那边也有火锅吃吧，按照你们自己的习惯来就行。”王旭出言解释。
“来了帝都，就要按帝都的吃法啊，这可是传统，不然不是白来了。”庾成庆还有点固执地想学习一下帝都的传统。
“你们确定想试试帝都吃法？”王旭看了看在座的几位湾湾客人，小虎队，庾成庆，加上胡慧忠，都是年轻人，那么吃应该也问题不大。
“确定啊，就是得按照最正宗的吃法吃，才是旅游的意义啊。”胡慧忠的声音很好听，有点湾湾人的软糯，但是并没有后世流行的那种嗲，听起来并不会让人鸡皮疙瘩乱冒。
“那这样吧，我先给你们演示一下。”王旭点点头，站起身，端起一盘子羊肉，这是二两盘，东来顺的盘子不大。
然后，就在众人的目瞪口呆中直接赶入滚烫的开水。
然后，伸出筷子把刚刚下入的羊肉搅了搅，也就三秒钟不到，肉稍稍变色，就捞了出来，用个空盘装好，给各位展示了一下。
肉色仅仅微变，表面变成了灰白，还带着点微微的粉红，就那么呈现在了几位的眼前。
“看，大概这样。”王旭热情地向各位展示了一下涮肉的火候，继续说：
“不要，一片一片地吃，大筷子夹过去，像这样。”
然后王旭就筷子一叉，半盘子羊肉就被夹入自己的酱料碗，在芝麻酱中稍稍一蘸，就那么直接塞进了自己的大嘴。
稍稍咀嚼，就咽了下去，然后又是一筷子，刚刚堆了整盘的肉就瞬间清洁溜溜了。
就剩下一个空荡荡的盘子，和一桌面面相觑的看客，还有旁边掩嘴偷笑到几乎忍不住声音的王霏。
“看，就这么简单，来，试试。”王旭端起一盘羊肉上脑，递给庾成庆，鼓励道。
“伱们吃东西，都这么猛的吗？”胡慧忠坐在王霏的另一边，她今天是唯一的女客，就被安排坐在了王霏的旁边。
“家里都这么吃，别奇怪。不然开始我们也不会那么说，你们按照自己习惯就好。帝都这边，吃涮羊肉，都是论斤吃的。”王霏很细心地为胡慧忠解释，她挺喜欢这个外柔内刚的姑娘。
两人都是短发，虽然胡慧忠是因为拍戏需要的原因，但这也足够让王霏升起好感。
王霏看她还怀疑，也端过一盘羊肉，顺手赶进了翻滚的清汤之中，和王旭的动作一样，同样不到三秒，便直接捞进了自己的酱料碗。
然后几筷子下去，满满的一碗肉就消失在众人面前。
“庆哥试试？”王旭冲庾成庆挑了挑眉，翘了翘嘴角。
“试试就试试，看起来好猛。”庾成庆还真不是个怕事的，学着王旭的样子，同样端起一盘羊肉，赶进锅，快速搅了搅，捞起，大口吃下，然后眼睛都明亮了几分。
感受着口中几乎入口即化的羊肉质感，混着芝麻酱韭菜花的浓郁口味，庾成庆几乎是立刻就感受到这种吃法的与众不同。
羊肉很嫩，是他从未体验过的鲜嫩口感，完全没有刚才吃的时候那种有些僵硬的感觉，感觉是碰到牙齿就碎了，遇到舌头就化了，然后不由自主地就咽了下去。
“爽啊，果然还是得按照正宗的吃法才行，你们叫地道，是吧。”庾成庆果然会做人，立刻就开始夸了。
“你们也试试，真的很爽。”庾成庆转头向小虎队几个成员招呼，这次他算是领头的，得照顾好小弟们。
“真的很好吃？”吴奇龙看着一脸兴奋的庾成庆，有些犹豫。
别的不说，就这一筷子，就已经超过今天晚上他的允许食量了，他还吃不吃别的了，他们每天都有严格的饮食标准的。
少年团队是不能吃太多的，湾湾那边对男团女团的管理规则大多都是学自小日子，那是相当严格的。
“你们三个人分一盘吧，关键是开始的涮，后面可以分的。”王旭看出了几个少年的尴尬，出言提醒了一下。
王霏那边已经又端起一盘，体贴的帮胡慧忠下进汤锅，捞出，贴心的给胡慧忠只加了三分之一，送到她的酱料碗中。
剩下的，则是毫不客气地夹入自己碗中，然后又是大口吃了下去。
“涮羊肉这种东西吧，其实最早是满人的军粮，东北那边天寒地冻的。
宰杀了羊之后就把肉卷起来，成为一个个冻肉卷。
打仗行军就带上这么一个肉卷，到饭点了，直接烧开雪水，用刀直接片到锅里就吃。
所以，这涮羊肉从来就不是什么名菜，它的起源是军粮，短时间内快速吃进大量的食物就是它最大的特色。
所以吧，吃这东西，就得是整盘子端才有气势，才有胃口。真别太斯文了，那样反而不好吃了。”
王旭欣赏了一遍各位客人的表情之后，还是开口解释了涮羊肉的背景由来，
“来，你们也试试，回去运动一会儿就好了，羊肉其实都是优质蛋白，不是很长肉的。”王霏也热情地帮几个小老虎涮了一盘子，让他们也尝尝。
包间里的气氛，随着王旭这么一盘子一盘子的下肉而慢慢热烈了起来，今天主要是几个客人晚上都有活动，不好喝酒，不然这会儿端上几杯酒，气氛才好。
涮羊肉没有酒，真的就差了那么点意思。在涮羊肉馆子如果真是只想吃饱，那真的就是锅开了，肉下了，吃饱了，该走了。
吃饭时间可能还没点菜时间长。
——
（友情提示：这种吃法，仅限东来顺等名店，要刚片出来的优质羊肉才行。从菜市场买回来的那种，还是烫熟点儿再吃，也就是多煮十几秒钟的事情，不过口感会差一些。卫生条件不一样，主要是怕寄生虫）
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东来顺，帝都最有名的涮肉馆子，其实炒菜也还行，但架不住涮肉才是这里的主打，所以没人记得这里的炒菜。
后世很多人说去帝都吃涮肉不能吃东来顺了，说没有阳坊涮肉好吃。但其实东来顺的羊肉品质一直都维持很好，只是后来越来越贵，弄得不那么实惠了而已。
不过这个时代嘛，东来顺虽然也比普通馆子贵点，但价格还是能够接受的，毕竟这里的涮肉品质好啊。
庾成庆拿着筷子，夹起了一片羊肉，放到锅中，就着滚烫的开水，涮到颜色深棕才捞了出来。
沾着调好的芝麻酱，送入口中，细细咀嚼，然后点了点头，似乎是认可了味道。
却又突然抬起头，有些犹豫地看向王霏，小心地问着：
“这个怎么吃才正宗？”
而王霏却又转头看向王旭，眼中有些晦涩不明。
“哦，这个啊，怎么吃都正宗。每个人口味都不一样的，按照自己的习惯就行了。湾湾那边也有火锅吃吧，按照你们自己的习惯来就行。”王旭出言解释。
“来了帝都，就要按帝都的吃法啊，这可是传统，不然不是白来了。”庾成庆还有点固执地想学习一下帝都的传统。
“你们确定想试试帝都吃法？”王旭看了看在座的几位湾湾客人，小虎队，庾成庆，加上胡慧忠，都是年轻人，那么吃应该也问题不大。
“确定啊，就是得按照最正宗的吃法吃，才是旅游的意义啊。”胡慧忠的声音很好听，有点湾湾人的软糯，但是并没有后世流行的那种嗲，听起来并不会让人鸡皮疙瘩乱冒。
“那这样吧，我先给你们演示一下。”王旭点点头，站起身，端起一盘子羊肉，这是二两盘，东来顺的盘子不大。
然后，就在众人的目瞪口呆中直接赶入滚烫的开水。
然后，伸出筷子把刚刚下入的羊肉搅了搅，也就三秒钟不到，肉稍稍变色，就捞了出来，用个空盘装好，给各位展示了一下。
肉色仅仅微变，表面变成了灰白，还带着点微微的粉红，就那么呈现在了几位的眼前。
“看，大概这样。”王旭热情地向各位展示了一下涮肉的火候，继续说：
“不要，一片一片地吃，大筷子夹过去，像这样。”
然后王旭就筷子一叉，半盘子羊肉就被夹入自己的酱料碗，在芝麻酱中稍稍一蘸，就那么直接塞进了自己的大嘴。
稍稍咀嚼，就咽了下去，然后又是一筷子，刚刚堆了整盘的肉就瞬间清洁溜溜了。
就剩下一个空荡荡的盘子，和一桌面面相觑的看客，还有旁边掩嘴偷笑到几乎忍不住声音的王霏。
“看，就这么简单，来，试试。”王旭端起一盘羊肉上脑，递给庾成庆，鼓励道。
“伱们吃东西，都这么猛的吗？”胡慧忠坐在王霏的另一边，她今天是唯一的女客，就被安排坐在了王霏的旁边。
“家里都这么吃，别奇怪。不然开始我们也不会那么说，你们按照自己习惯就好。帝都这边，吃涮羊肉，都是论斤吃的。”王霏很细心地为胡慧忠解释，她挺喜欢这个外柔内刚的姑娘。
两人都是短发，虽然胡慧忠是因为拍戏需要的原因，但这也足够让王霏升起好感。
王霏看她还怀疑，也端过一盘羊肉，顺手赶进了翻滚的清汤之中，和王旭的动作一样，同样不到三秒，便直接捞进了自己的酱料碗。
然后几筷子下去，满满的一碗肉就消失在众人面前。
“庆哥试试？”王旭冲庾成庆挑了挑眉，翘了翘嘴角。
“试试就试试，看起来好猛。”庾成庆还真不是个怕事的，学着王旭的样子，同样端起一盘羊肉，赶进锅，快速搅了搅，捞起，大口吃下，然后眼睛都明亮了几分。
感受着口中几乎入口即化的羊肉质感，混着芝麻酱韭菜花的浓郁口味，庾成庆几乎是立刻就感受到这种吃法的与众不同。
羊肉很嫩，是他从未体验过的鲜嫩口感，完全没有刚才吃的时候那种有些僵硬的感觉，感觉是碰到牙齿就碎了，遇到舌头就化了，然后不由自主地就咽了下去。
“爽啊，果然还是得按照正宗的吃法才行，你们叫地道，是吧。”庾成庆果然会做人，立刻就开始夸了。
“你们也试试，真的很爽。”庾成庆转头向小虎队几个成员招呼，这次他算是领头的，得照顾好小弟们。
“真的很好吃？”吴奇龙看着一脸兴奋的庾成庆，有些犹豫。
别的不说，就这一筷子，就已经超过今天晚上他的允许食量了，他还吃不吃别的了，他们每天都有严格的饮食标准的。
少年团队是不能吃太多的，湾湾那边对男团女团的管理规则大多都是学自小日子，那是相当严格的。
“你们三个人分一盘吧，关键是开始的涮，后面可以分的。”王旭看出了几个少年的尴尬，出言提醒了一下。
王霏那边已经又端起一盘，体贴的帮胡慧忠下进汤锅，捞出，贴心的给胡慧忠只加了三分之一，送到她的酱料碗中。
剩下的，则是毫不客气地夹入自己碗中，然后又是大口吃了下去。
“涮羊肉这种东西吧，其实最早是满人的军粮，东北那边天寒地冻的。
宰杀了羊之后就把肉卷起来，成为一个个冻肉卷。
打仗行军就带上这么一个肉卷，到饭点了，直接烧开雪水，用刀直接片到锅里就吃。
所以，这涮羊肉从来就不是什么名菜，它的起源是军粮，短时间内快速吃进大量的食物就是它最大的特色。
所以吧，吃这东西，就得是整盘子端才有气势，才有胃口。真别太斯文了，那样反而不好吃了。”
王旭欣赏了一遍各位客人的表情之后，还是开口解释了涮羊肉的背景由来，
“来，你们也试试，回去运动一会儿就好了，羊肉其实都是优质蛋白，不是很长肉的。”王霏也热情地帮几个小老虎涮了一盘子，让他们也尝尝。
包间里的气氛，随着王旭这么一盘子一盘子的下肉而慢慢热烈了起来，今天主要是几个客人晚上都有活动，不好喝酒，不然这会儿端上几杯酒，气氛才好。
涮羊肉没有酒，真的就差了那么点意思。在涮羊肉馆子如果真是只想吃饱，那真的就是锅开了，肉下了，吃饱了，该走了。
吃饭时间可能还没点菜时间长。
——
（友情提示：这种吃法，仅限东来顺等名店，要刚片出来的优质羊肉才行。从菜市场买回来的那种，还是烫熟点儿再吃，也就是多煮十几秒钟的事情，不过口感会差一些。卫生条件不一样，主要是怕寄生虫）
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